Fluweel Koekies
2019-05-22- Course: Gebak Koekmeel
- Skill Level: Maklik
-
Add to favorites
Average Member Rating
(4.1 / 5)
14 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Spesery Sjokoladekoekies
-
Wortelmuffins met roomkaasversiersel
-
Piesang en Amarula Kolwyntjies
-
Milo-koekies
-
Biltong en Kaas Rots Beskuitjies
Smelt in die mond koffietyd bederfie, hou die koekblk vol met die wenner
Jy het nodig
2.4 kg Koekmeel
1kg Botter / Margariene – kamertemperatuur
1.5 kg witsuiker
8 groot eiers – geklits
40 ml koeksoda
1 tl sout
20 ml bakpoeier
Voorverhit oond na 180 C
In ‘n lekker groot mengbak, room botter en suiker saam tot lig
Voeg geklitste eier by en meng goed
Eenkant in ander mengbak sif saam : Koekmeel, koeksoda, bakpoeier en sout
Voeg nou koekmeel om die beurt by die eiermengsel in tot ‘n sagte deeg vorm
Maak toe met kleefplastiek, plaas in yskas vir minstens 8 ure
Smeer ‘n bakplaat liggies met botter
Skep teelepel vol deeg in palm van jou hand, rol in balletjie, plaas op bakplaat en druk effe plat met ‘n vurk
Herhaal die proses tot jou bakplaat vol is
Bak in vooorverhitte oond vir 15 min tot goudbruin van kleur
Bêre in lugdigte houers
