Registreer Nou!
Teken in
Welkom by Boerekos.com
Vrydag, Augustus 01 2014 @ 06:49 VM CDT

WELKOM BY BOEREKOS! DIE SUID AFRIKAANSE RESEPTE WERF.

KOM KOOK EN GENIET SAAM MET ONS!

Kom kook saam met ons! Ons is hier bedrywig met die bou van 'n EGTE SUID AFRIKAANSE RESEPTE WERF - IN AFRIKAANS GESKRYF.

Sluit gerus aan en neem deel. Voeg julle resepte by - dis maklik en gratis om deel te neem. Onthou net dat bestanddele met twee d's gespel word. Die spesery is mosterd, anders as die van Mostert! Min genoeg om te onthou!

Honderde lekker resepte in Afrikaans!.

 Watch this space for our new South African Recipes site in English!

Groete,

BOEREKOS.

Vertoon Drukbare Weergawe

Romerige hoender en 2 minute noodle sop

SOPtrooskos op sy lekkerste ~ smul slurp sop

1 ui, in kwarte gesny
2 knoffelhuisies, fyn gekap
1 brandrissie, fyn gekap
1 rooi soetrissie, in repe gesny, in botter gebraai
5 hoenderborsies, oontbeen met vel aan ~ in stukkies gesny
1 blik sampioensop
2 k hoenderaftreksel
2 k kookwater
sout
mespunt rooipeper
2 pakkies 2 min noodles ~ hoendergeur

Verhit die olie in ’n kastrol en braai die ui, knoffel,rissies tot uie deurskynend is.
Voeg nou die hoenderstukke saam met die uimengsel en roerbraai liggies, gooi nou al die bestanddele behalwe die rooi soetrissie en noodles by, bring tot kookpunt en laat alles
lekker saam prut vir 1 uur oor lae hitte .
Breek die 2 min noodles in die helfte en gooi by sop, prut nog 2 min ~ saam sy spices
Gooi blikkie sampioensop by saam met botter gebraaide soetrissie by en geur sout en peper na smaak. Laat goed prut vir 10 min

*sit voor terwyl die sop lekker warm is saam heerlike verskeidenheid broodjies
Vertoon Drukbare Weergawe

Janneman se hoender en broccoli gebak

Janneman se smul lekker hoender en broccoli gebak ~ hemelse dis

1 kg Hoender Stukke
1 groot kop Broccoli ~ opgebreek in boompies
1 blik Sampioenroomsop
250 ml Mayonnaise
5 ml Suurlemoensap
5 ml Kerriepoeier
kop Cheddarkaas gerasper, eksta vir bo-oor
2 kop broodkrummels
Sout en peper na smaak

Metode:
Kook hoender en sny borsies op in kleiner stukke

Voorverhit oond tot 180C
Kook broccoli in souswater van hoender vir 5 min
Meng hoender en broccoli, en plaas in ‘n oondvaste bak
Meng sop, mayonnaise, suurlemoensap en kerriepoeier
Gooi oor hoender en broccoli
Rasper koppie kaas by en meng liggies sprinkel ook bo-oor gereg , dan broodkrummels en stip met botter
Bak vir so 30 tot 45 minute tot dit borrel en goudbruin is

*Janneman Stevens via Facebook Boerekos Kookengeniet *
Vertoon Drukbare Weergawe

Eisbein Boontjiesop

Trooskos ... winters genot

1 gerookte vark skenkel (eisbein)
1 pakkie gedroogte gespikkelde bone
1 aartappel grof gerasper
1 ui fyn gekap
2 lekker ryp tamaties - opgekap
3 el blatjang
1 pakkies bruin of wit uie sop-aangemaak met bietjie koue water
sout en peper na smaak

Sit jou bone vroegoggend of oornag in water geweek
Spoel goed deur met koue , gooi 1 liter water by en bring tot kookpunt
Sit nou die hele gerookte eisbein by en kook alles saam tot boontjies sag
is en vleis van been begin afval, gooi gereeld kookwater by, roer liggies
Verwyder nou die bene, druk bone fyn, sny die vleis en spek in stukke op
Gooi nou by aartappel, en ui en tamatie, kook stadig tot aartappel sag is.
Voeg aangemaakte sop en blatjang by, meng mooi deur
Sout en peper na smaak
Laat alles stadig saam prut vir 10 min
*sit voor saam vetkoek of lekker vars brood
Vertoon Drukbare Weergawe

Ontbyt Fritatas

Mini Fritatas – my nuwe gunsteling ontbyt

5 eiers, liggies geklits
1 kop cheddar kaas
Sout en peper na smaak
1 k ander vulsel (salami.oorkiet vleis, bully beef, rooi worsies, rosa tamaties, soet rissies, ham, gebraaide spek, sampioene)

*bietjie botter
*bietjie ekstra kaas
*rooipeper

Voorverhit oond aan op 180°C

Meng al die bestandele goed saam en skep so ¾ vol in ‘n goed gesmeerde muffin pannetjie, sit mespunt botter op elke mengsel, sprinkel met rooi peper en bietjie ekstra kaas

Bak vir + - 20 min tot gestol en goudbruin
Vertoon Drukbare Weergawe

Gemmerpoeding

heerlike gemmerpoeding ~ SONDER EIERS

Deeg:
2 eetlepel goue stroop
1 eetlepel botter
1 teelepel koeksoda
¼ koppie melk
1 eetlepel asyn
½ teelepel gemmer
1 eetlepel appelkooskonfyt
1 koppie meel

Stroop:
2 koppie water
1 koppie suiker
knippie sout
½ teelepel gemmer

Metode Deeg:
Meng alles in deeg saam.
Kook die stroop en skep lepels vol deeg in die kokende stroop.
Kook dit vir 30 minute met die deksel op sonder om die kastrol oop te maak. Stel die plaat stadig.
Skep uit en bedien met vla.

Metode Stroop:
Kook alles saam in kastrol op stoof met deksel op vir 5 min.
Vertoon Drukbare Weergawe

Skaapskenkel en Tamatiebredie Bonesop


Maak 2 gunstelinge een smul pot trooskos

Bestandele
1 pakkie gespikkeide suikerbone
bietjie kookolie
2 uie, gekap
3 knoffelhuisies - gekneus
1 el asyn
2 groot tamaties, mooi rooi ryp en sag - opgekap
1 kg skaapskenkels
500 ml beesvleisaftreksel
1 blik tamatieroomsop
4 wortels, gerasper
1 groot aartappel blokke opgesny
sout en swartpeper na smaak

vir garnering
*vars styfgeklopte room
*fyngekapte pietersielie

Vroegmore gooi bone in water , week dit tot laatmiddag
Spoel bone goed af, gooi in groot kastrol , bedek met water, bring tot kookpunt, kook tot bone sag is, voeg gereeld nog kookwater by.

Sit skenkels in 'n lekker groot kastrol, gooi net genoeg water by dit te bedek, gooi
1 el asyn by, maak toe en bring tot kookpunt, draai hitte af na medium en laat droog kook
tot vleis begin braai in pot, gooi botter en olie by, potbraai tot vleis mooi bruin is, gooi so kwart
koppie kookwater oor, pak die uie en knoffel bo op, sit deksel op en laat weer begin braai,
Verbruin tot lekker geurig
Giet so 1 tl kookwater oor, stel plaat so dat die vleis stadig kook vir 3 ure, gooi nog water by as
jy moet.
Gooi by die sagte vleis ~ aartappels, wortel, tomatiesop, opgekapte tamaties , peper en sout na smaak Kook alles saam tot groente lekker sag is , laat goed prut.
.
.
Wanneer boontjies saggekook is , druk fyn met "masher" tot dik pasta
Skep jou pot vleismengsel by, en bring alles tot kookpunt
Gooi nog water by om dikte van jou sop te bepaal
Laat sop goed deur kook oor baie lae hitte tot dik en gelange smaak
Moenie haastig wees nie, laat hulle met mekaar gesels, roer so nou en dan
Skep in sopbakkies, sit skeut room op en sprinkel pietersielie oor
Sit voor met lekker vars broodjies of vetkoek

Kom Ons Kliek! - Ontmoet jou Pasmaat hier!

 

 

SOEK NA 'N RESEP

Gebruikersfunksies





Nog nie 'n rekening? Registreer dan as 'n Nuwe Gebruiker
Jou wagwoord vergeet?

Opsitkers

Afrikaans Dating

Advertensie

WAT MAAK ONS HIER?

LEKKER KOS!

WIE IS AANLYN?

Besoekers: 33

WAT IS NUUT?

ARTIKELS

Geen nuwe artikels

KOMMENTARE laaste 2 dae

Geen nuwe kommentaar

Links laaste 2 weke

No new links

Media Gallery last 7 days

No new media items

RESEPTEBOEKE

Bestel jou Afrikaanse Resepteboeke hier! Klik op 'n Boek om te bestel



Maklike maaltye vir babas en kleuters

Smul Sonder Sukkel

Kook 'n Storm Los

Sarie 5

Huisgenoot Top 500 Wenresepte

Die 4x4 Safari kookboek

Klein Kook en Geniet

Kook met Blikkies en Pakkies

Volledige Suid Afrikaanse Kookboek

Potjiekos Wenners

Kook en Geniet