Litchi hoender

Benodighede:

1 Lekker groot hoender in stukke gesny
1 tot 2 groot uie
2 knoffelhuisies
Five spice een groot teelepel of na smaak of as jy nie het nie
Gewone kerrie met anys, kaneel, kumein poeier ens
Een groot eetlepel grondboontjie botter
Blikkie ontpitte litchis
Blikkie Klappermelk (coconut milk)

Metode:
Braai fyngekapte ui saam met knoffel in bietjie olie tot glanserig
Gooi die kruie by en laat bietjie braai
Gooi die hoender in die pot en roer mooi deurmekaar
Nou gooi jy die res van die bestandele saam met sout en peper by en laat kook tot gaar
Bedien saam met verkieslik basmatie of Thai rys, dit is so lekker jy kan dit sommer saam met pap ook eet

SOUTKOEKIES VIR BILTONGHAPPIES

250ml (1 k) koekmeelblom
2.5ml (½ t) sout
1ml (¼ t) peper
'n knippie rooipeper
15ml (1 e ) botter of margarien
125ml (½ k) gerasperde kaas
Koue yskaswater om deeg aan te maak

Voorverhit die oond tot 180 ºC (350 ºF)
Sif droë bestanddele saam. Vryf botter met vingerpunte in. Voeg gerasperde kaas by en meng tot sagte deeg.
Rol deeg dun uit op 'n meelbestrooide oppervlak. Druk klein ronde sirkels uit en prik met 'n vurk.
Bak 7 tot 10 min lank
Gebruik dit as basis vir die biltonghappies

Fyn Biltong

Plak twee koekies opmekaar met sagte marmite of bovril botter

Smeer buitekant ook met sagte botter marmite of bovril botter en bedek met fyn biltong

Dis tydsaam maar baie lekker :-)

Kerrie Noedelslaai

Dit is 'n treffer met enige ete. Dit is op sy lekkerste indien dit oornag in die yskas gestaan het.

Lekker sappige varknek

Vinnige sjokoladesous op roomys.

Bedien Gesin van 3