Uie Marmelade

2009-08-13
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4.3 / 5)

4.3 5 3
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

3 People rated this recipe

2,501
Related Recipes:
  • Van Kondensmelk tot Karamel

  • Maklike Biltong Patee

  • Speserymengsel om hoender te geur

  • Ingelegde eiers

  • Lennon’s Hoesstroop

 

150ml olyfolie
20ml mosterdsaad
1kg rooi uie, geskil, in dun ringe gesny
25ml gemmer, vars, gerasper
2 vars lourierblare
100ml bruinsuiker
150ml rooi wynasyn
100ml rooiwyn
fyngerasperde skil en sap van 2 lemoene

Verhit die olie in ‘n groot swaarboomkastrol en soteer die uie stadig oor ‘n lae hitte tot dit sagg is (sowat 25 minute) Roer dit af en toe. Voeg die res van die bestanddle by en prut saggies tot die sappe verdik. Geur na smaak met sout en en vars gemaalde peper en laat staan 8 uur sodat die geur goed deurtrek. Skep in droë, skoon en warm flesse en bêre in yskas. Sit voor met gebraaide beesvleis, ham of kaas.

Comments (2)

  1. posted by Kobus Van Vuuren on November 10, 2015

    Goeie dag

    Ek het ‘n vraag asb. Kan rooi uie gebrrai word saam met tamaties – soos met wit uie en tamaties

    Dankie

    • posted by Boerekos on November 10, 2015

      Hi Kobus

      Jy kan die rooi ui in enige gereg gebruik as wat jy die wit ui sou gebruik, goeie ou huis ui die, bietjie soeter in smaak , maar heerlik !!

Leave a Reply

Kom Vry saam en ontmoet jou Lewensmaat!