Tag: Sous
Gerookte Varktjops met Jalapeno-kersie sous
6 gerookte varktjoppies 190 ml ontpitte kersies 125 ml jalapeno jellie Braai die vleis volgens smaak. Meng die kersies en die jellie in n potjie op die stoof en bring dit tot kookpunt. Roer dit aanhoudend. Skep die sous oor die vleis net voor jy dit opdien.
Read more
Dijon Sirloin
45 ml dijon mosterd 15 ml lemmetjiesap 10 ml knoffel 1,25 ml sout 2 sirloin steaks 30 ml vars gekapte pietersielie 2,5 ml vars gemaalde swartpeper 3 el botter Voorverhit oond op 200 C Meng die eerste 4 bestanddele. Plaas die vleis op oonvaste bak , stip met botter en ...
Read more
Spaghetti in bottersous
250 g spaghetti 115 g botter 5 ml aromat 30 ml parmesaankaas 2 ml sout vars gemaalde swartpeper Kook die pasta volgens die aanwysings, spoel dit af en dreineer dit. Plaas dit terug in die kastrol en verhit dit oor lae hitte tot warm. Smetl die botter en roer die ...
Read more
Mosterdmayonnaise
500 ml mayonnaise 30 ml aangemaakte Franse mosterd 2 ml rooipeper Meng al die bestanddele goed saam en verkoel dit tot benodig.
Read more
Kruisement-vinaigrette
125 ml olie 20 ml wit asyn 30 ml kruisementjellie 5 ml gedroogde kruisement sout en vars gemaalde swartpeper na smaak 5 ml suiker Meng al die bestandele goed saam. Verkoel die slaaisous 30 minute lank voor gebruik.
Read more
Kruie-mayonnaise
500 ml mayonnaise 5 verpoeierde kappertjiesaad 5 ml gedroogde dragon Meng al die bestanddele goed saam en verkoel dit tot benodig. Klam rys-, aartappel- of avokadoslaai aan met die mayonnaise.
Read more
Franse kruieslaasous
200 ml kappertjieasyn 5 ml sout 60 ml vars, gekapte pietersielie 2 knoffelhuisies, gekneus 15 ml franse mosterd 200 ml sonneblomolie 5 ml suiker Plaas al die bestanddele in n mengbak en meng goed met n draadklopper. Verkoel die sous tot nodig.
Read more
Knoffelbottersous
120 g botter (125 ml) 4 knoffelhuisies 2 ml sout Smelt die botter oor lae hitte. Roer die knoffel en sout by. Dien die sous dadelik op.
Read more
Rissiesous
1 vars rooi brandrissie 1 klein rooi soetrissie 2 tamaties 4 knoffelhuisies 2 ml paprika 2 ml borrie 65 ml olyfolie 10 ml wit asyn sout na smaak Plaas die rissies, tamaties en knoffel 5 minute lank in n warm oond(200 C) om sag te word. Skil die knoffel en ...
Read more
Wit kruiesous
30 ml botter 20 ml koekmeelblom 300 ml melk sout en witpeper na smaak 125 ml vars, gekapte pietersielie 45 ml vars, gekapte kruisement of 15 ml gedroogde kruisement Smelt die botter. Voeg die koekmeelblom by en meng dit tot n gladde pasta. Voeg die melk geleidelik by terwyl die ...
Read more
