Tag: Eenpan
Garnaal biryani
Bestanddele: 1 kg uitgedopte garnale 1 koppie rys 2 groot uie gekap Groot stuk Gerasperde vars Gemmer 2 naeltjies 6 groot knoffelhuisies fyn gedruk 2 groen brandrissies 1/4 koppie klapper 2 teelepel garam masala 1 eetlepel lemmetjiesap 2 lourierblare 1/4 koppie botter Klein blikkie ertjies Cashewnuts fyn gemaal Rosyntjies ...
Read more
Romerige aspersie en vis gebak
Bestanddele 750 g Witvis porsies 1 klein ui, fyngekap 1 blik Aspersiepunte (460 g) 2 kop Melk 12,5 ml Mosterdpoeier 1 opgehoopte eetlepel Mielieblom 150 g Cheddarkaas, gerasper plus bietjie ekstra vir sprinkel Sout en Peper na smaak Metode Voorverhit oond tot by 180 °C. Verwyder die vel van die stokvis ...
Read more
Maklike Jambalaya
60 ml olyf olie 3 huisies knoffel 2 x 250 ml grof gekerfde uie 500 gram knoffel worsies – sny in 1/4 stukkies 500 gram ham – sny in 1/2 blokkies 375 ml koppies rou kort bruin rys 4 seldery stokke – sny in 5cm stukke 1 groot groen soet ...
Read more
MACARONI & KAAS (a’ la’ Anne)
MACARONI – 1599, Suide van Italie. dialek maccaroni (It. maccheroni), meervoud van *maccarone, moontlik van maccare “kneus, maal” van onbekende bron, of van ou Grieks. makaria “kos van gars gemaak.” BESTANDDELE 500 ml macaroni 1 groot ui 1 groen rissie [greenpepper] 250 gr spek stukkies 1 groot tamatie 1 eier ...
Read more
Vra na meer Hoender
550g hoender borsies of dytjies groot pak simba tjips (roast beef, texan chillie of chutney) Bestanddele vir witsous Metode: Kook die hoender in n kastrol met kookwater wat die hoenderstukke bedek. Stel oond op 180gr Gooi water af. Ontvel en ontbeen. Breek in fyn stukkies op. Maak wit sous. Maak ...
Read more
Blatjang Hoender
Vinger aflek lekker 1 Heel hoender 2 telepels kerrie (die sterkte wat jy wil gebruik) 1 kop blatjang 1 groot ui 2 eetlepels worcester sous Sout na smaak 6 knoffeltoontjes – gekneus en fyn opgekap 1 heel ui – geskil 3 el botter Voorverhit oond tot 180 C Meng die ...
Read more
Geurige Hoender
280g wortels, in dun skywe gesny 4 dun skywe lemoen en sap (90 ml) 2 stukke waspapier (45×45) 2 hoenderborsies sout en peper 30 ml olie 2 roosmaryn takkies 15 ml heuning Geur die hoender met sout en peper en braai die hoender, aan al die kante, in die olie. ...
Read more
Soet Hoender met groen soetrissie
190 ml water 45 ml tamatiesous 15 ml worcestershiresous 2,5 ml gedroogde origanum 2,5 ml vars gemaalde swartpeper 4 hoenderborsies, ontbeen en ontvel 1 rooi soetrissie, in repies gesny paar sampioene gekap Meng die eerste 5 bestandele goed. Braai die hoender tot bruin en gaar. Hou dit eenkant warm. Sit ...
Read more
Macaroni-en-Tuna-gebak
500 g macaroni 2 blikkies tuna in olie 1 blikkie tamatie-en-uie-smoor 200 g cheddarkaas, grof gerasper 250 ml room 5 ml sout Verhit die oond tot 180 C. Smeer n vlak oondvastebak met botter. Kook die pasta tot sag en dreineer dit goed.Vlok die tuna en voeg dit by die ...
Read more
Romerige hoender met Dragon sous
60 ml hoenderaftreksel 60 ml room 5 ml koekmeelblom 2 ml gedroogde dragon 2,5 ml sout 2,5 ml varsgemaalde swartpeper 2 hoenderborsies, ontbeen en ontvel Meng die eerste 4 bestanddele, die helfte van die sout en die helfte van die peper baie goed. Plaas die borsies tussen kombuis plastiek en ...
Read more
