Wat is in seisoen

Gretig om te kook en te eet wat in seisoen? Dan is hierdie lys is vir jou. Hier is wat jy in die loop van ‘n jaar kan verwag.

Januarie

Groente: aspersies, baba mielies, sitroengras, groenbone, wortels, murgpampoentjies, eiervrug, knoffel, blaarslaai, sampioene, uie, aartappels, radyse, spinasie,, tamaties, seldery, perskes, radyse, spinasie, komkommer , patats, pampoen, wortels

Vrugte: Cherries, frambose, pruime, piesangs, lietsjies, mango, nektariens, pere, turksvye, druiwe, waatlemoene, spanspekke, pynappels, granate, vye, spanspek, grenadella, kwepers

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, vinkel, dille, lourierblare, grasuie, koljander

Februarie

Groente: aspersies, patats, perskes, radyse, spinasie, kool, komkommer, tamaties, rape, uie, aartappels, pampoen, wortels

Vrugte: Piesangs pruime, perskes, pere, waatlemoene, pynappels, granate, druiwe, turksvye, spanspekke, perskes, appels, vye, spanspek, grenadella, alle bessies, kwepers, koljander

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, vinkel, dille, lourierblare

MAART

Groente: Broad boontjies en botter bone, soetrissies, perskes, radyse, spinasie, kool, komkommer, tamaties, rape, preie, uie, patats, pampoen, wortels, beet, aartappels, botterskorsie

Vrugte: Vye, granate, kwepers, pruime, suurlemoen, pere, druiwe, pynappel, appels, spanspek

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, dille, lourierblare,

April

Groente: Jerusalem artisjokke, pampoen, preie, komkommer, radyse, spinasie, kool, komkommer, tamaties, rape, uie, patats, broccoli, blomkool, witwortels, beet, pampoen, wortels, aartappels, botterskorsie

Vrugte: appels, pere, lemoene, pere, druiwe, pynappels, avokado’s, kwepers

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, lourierblare

MAG

Groente: Kale, rape, kool, radyse, spinasie, komkommer, tamaties, rape, preie, uie, patats, Jerusalem artisjokke, broccoli, blomkool, witwortels, pampoen, wortels, ertjies, beet, aartappels, botterskorsie

Vrugte: Cape appelliefie, pekanneute, suurlemoene, pynappel, , avokado’s, kwepers

Kruie: Mint, vinkel, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, lourierblare

Junie

Groente: radyse, ertjies, radyse, spinasie, rissies, kool, komkommer, rape, preie, uie, patats, Jerusalem artisjokke, broccoli, blomkool, beet, witwortels, pampoen, wortels, aartappels, botterskorsie

Vrugte: Grapefruit, nartjies, lemoene, suurlemoene, lemmetjies, piesangs, lemoene, pynappel, appels, grenadellas, avokado

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, vinkel, lourierblare

Julie

Groente: knolselderij, andyvie, koolraap, kool, komkommer, rape, preie, uie, patats, broccoli, blomkool, witwortels, pampoen, wortels, beet, ertjies, aartappels, botterskorsie, sprietuie

Vrugte: Koemkwats, koejawels, Cape appelliefie, kiwi, olywe, piesangs, lemoene, pynappel, appels, grenadellas, avokado

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, vinkel, lourierblare, grasuie

Augustus

Groente: aspersies, bronkors, avokado, radyse, kool, komkommer, rape, preie, uie, patats, broccoli, blomkool, witwortels, pampoen, wortels, ertjies, sprietuie, beet, aartappels, botterskorsie, waterblommetjies

Vrugte: Lukwarte, koemkwat, koejawel, piesangs, lemoene, pynappel, kiwi, grenadellas, avokado

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, vinkel, lourierblare, grasuie

September

Groente: aspersies, vuurpyl, bronkors, artisjokke, radyse, kool, komkommer, rape, preie, uie, broccoli, blomkool, witwortels, beet, pampoen, wortels, rabarber, sprietuie, aartappels

Vrugte: Lemoene, suurlemoene, pomelo Ruby, piesangs, pynappels, Kiwi’s, avokado

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, vinkel, lourierblare, grasuie, koljander

Oktober

Groente: aspersies, waterblommetjies, aardbol artisjok, radyse, spinasie, kool, komkommer, rape, preie, uie, patats, broccoli, blomkool, witwortels, beet, pampoen, wortels, rabarber, aartappels

Vrugte: Aarbeie, koejawel, papaja, kiwi, piesangs

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, vinkel, dille, lourierblare, grasuie, koljander

November

Groente: aspersies, eiervrug, radyse, spinasie, komkommer, uie, patats, aardbol artisjokke, blomkool, pampoen, wortels, aartappels

Vrugte: Appelkose, kersies, pruime, waatlemoene, perskes, pruime, pynappel, kiwi, spanspek, kersies

Kruie: Vinkel, kruisement, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, dille, lourierblare, koljander

Desember

Groente: aspersies, wêreld artisjok, vlapampoentjies, radyse, spinasie, komkommer, uie, patats, aardbol artisjokke, pampoen, wortels, aartappels

Vrugte: Lietsjies, mango, perskes, frambose, perskes, pruime, piesangs, perskes, waatlemoene, pynappels, vye, spanspek, kersies

Kruie: Mint, pietersielie, salie, tiemie, marjolein, oreganum, basilie, roosmaryn, vinkel, dille, lourierblare, tamaties, koljander