Suurvy konfyt

2010-11-15
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (3.7 / 5)

3.7 5 7
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

7 People rated this recipe

4,018
Related Recipes:
  • Ingelegde eiers

  • Heerlike Groenboontjie Bredie

  • Heuning Tjops

  • Tuna Poffertjies

  • Cremora Pynappel Tert

 

Die suur vleisgedeelte binne-in die vrug is slymerig met blink, bruin sade daarin. Die onderste deel van die vrug word afgebyt en die vleisgedeelte uitgesuig.

Heerlike konfyt word van suurvye gekook en dit word ook vir oosterse disse gebruik.

So gemaak:

Bestanddele:
1 kg suurvye
100 g sout
1 kg suiker
1 stokkie kaneel
6 liter water

Metode:

1. Sny die suurvye se punte af, spoel goed af en week oornag in 5 liter water en sout mengsel.
2. Gooi die water af, (moenie water weggooi nie, gooi oor in skoon kastrol)
3. Spoel af en skil.
4. Maak ‘n stroop van die oorblywende water, suiker en kaneel.
5. Bring tot kookpunt en voeg die vye by.
6. Kook tot die vrugte blink en stroop lekker dik is – (+- so twee ure)

Bottel dadelik in warm, droeë, gesteriliseerde flesse en seël goed.

Leave a Reply

Kom Vry saam en ontmoet jou Lewensmaat!