Sherrie Lamskenkels
2016-10-16- Course: Hoofgereg
- Skill Level: Maklik
- Add to favorites
Average Member Rating
(4.4 / 5)
8 People rated this recipe
Related Recipes:
Smul lekker Lamskenkels oppi stoof , ook heerlik resep vir potjie op die vuur( gebruik swart plaboom pot as jy een byderhand het)
1 heel lamskenkel per persoon
1 kop koekmeel
4 el botter
1 el olie
1 groot ui opgekap
4 knoffeltoontjies – gekneus en opgekap
250 ml OBS (old brown sherry)
1 x 400g blik heel tamaties
500 ml aftreksel
1 el bruinasyn
ekstra kookwater
2 tl bruinsuiker
1 tl droƫ tiemie kruie
swartpeper na smaak
sout na smaak
Verhit die botter tot hoĆ« hitte in ān groot swaarbodem kastrol
Rol die lamskenkels in koekmeel
Braai die lamskenkels tot mooi bruin albei kante – haal uit en hou eenkant
In dieselfe kastrol voeg olie by en braai die uie, knoffel en tiemie tot sag en geurig
Voeg nou die sherry geleidelik by tot als kookpunt bereik, prut vir 5 minute
Voeg nou jou blikke tamaties, asyn, aftreksel en bruinsuiker by
Voeg nou die lamskenkels terug in pot, sout en peper na smaak, sit deksel op bring tot kookpunt
Verlaag tot medium hitte en laat vir so twee ure stadig kook tot die skenkels murgsag en sous verdik het
*(kookwater kan deur die proses bygevoeg word inien nodig)
Comment (1)
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
posted by Huldah Barnard on October 17, 2016
Baie lekker as jy vir mense wil onthaal