Ryp Tamatie Konfyt

2011-07-19
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (3.8 / 5)

3.8 5 34
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

34 People rated this recipe

20,872
Related Recipes:
  • Van Kondensmelk tot Karamel

  • Maklike Biltong Patee

  • Speserymengsel om hoender te geur

  • Ingelegde eiers

  • Lennon’s Hoesstroop

2 kg ryp tamataies
Kookwater
7½ kop wit suiker
35 ml suurlemoensap
gekneusde groen gemmerstukke – fyn opgesny

Steriliseer flesse.

Bedek tamaties met kookwater, laat staan 1 – 2 minute lank, trek skille af en weeg. Kap tamaties in blokkies. Pak die tamaties en suiker in lae in swaarboomkastrol, voeg die suurlemoensap by en verhit dit baie stadig oor lae hitte totdat die suiker gesmelt het, of laat staan dit oornag.

Verhoog hitte sodra suiker opgelos het, voeg gemmer by en kook tot die konfyt stolpunt bereik het. Roer nou en dan sodat die konfyt nie aanbrand nie. Doen die pieringtoets. Skep konfyt in flesse, bedek met botterpapiersirkels wat in brandewyn gedoop is en verseël die flesse

. .

Comments (3)

  1. posted by Reon on March 16, 2015

    Wat beteken die (7.5 k) ?

    • posted by JPetro on March 17, 2015

      7.5 k = 7 en ‘n halwe kop wit suiker … lekker kook

  2. posted by Annette Rosendorff on June 3, 2016

    I live I the USA but love our South African food. Dankie dat julle vir my resepte sal stuur.
    Annette

Leave a Reply

Kom Vry saam en ontmoet jou Lewensmaat!