Ossobucco

2006-10-28
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4 / 5)

4 5 5
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

5 People rated this recipe

1,006
Related Recipes:
  • Trooskos – Beesvleis en Groente Bredie

  • Geurige Lamsbredie Kerrie

  • Eenpan Worsies en Bone Lekkerte

  • Ouma se Boerewors bredie met mieliepap

  • Ouma se Beesvleis Potbraai

4 stukke Lendestuk (boonste gedeelte van ´n bees se boud)
2 uie
2 wortels
4 stukkies knoffel
500 ml rooiwyn
400 g sampioene
250 ml vleisaftreksel
1 lepel koekmeel
swart gemaalde peper
olie
sout

Sout en peper die vleis na smaak, en vryf fyn gekapte knoffel in vleis.
Marineer vir´n paar uur.
Bedek die vleis met ´n lagie meel en braai bruin in olie.
Skep uit en hou een kant.
Kap de uie en wortels fyn en sny die sampioene in kwarte.
In die selfde olie braai de uie en die wortels.
Voeg ´n bietjie meel by roer en voeg die wyn by en laat kook totdat die vloeistof verminder het.
Sit die vleis terug in die pan en voeg die vleisaftreksel by.
laat prut vir sowat ´n uur totdat die vleis sag is.
Roer braai die sampioene in ´n ander pan en voeg dit by die vleis.
Prut vir nog 15 minute.
Sit voor met rys.

******Ja

 

Leave a Reply

Kom Vry saam en ontmoet jou Lewensmaat!