Mango en Pruimedant Blatjang

2011-03-28
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 3
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

3 People rated this recipe

837
Related Recipes:
  • Van Kondensmelk tot Karamel

  • Maklike Biltong Patee

  • Speserymengsel om hoender te geur

  • Ingelegde eiers

  • Lennon’s Hoesstroop

Bestanddele:

 1.5kg ryp pruime, gewas, gehalveer en ontpit

2 groot mango’s gesny in blokke

knypie gemaalde neutmuskaat

750ml asyn

1tl gemaalde gemmer

1 tl gemengde speserye

1 tl fyn kaneel

1 tl  droë mosterd

2.5ml brandrissie poeier

knypie gemaalde naeltjies

2 kop pitlose rosyne

600g appels geksil, ontpit en in stukke gesny

2 kop suiker

500g wortels, geskil en grof gerasper

30ml sout

3 uie, geskil en gekap

 

So gemaak:

Voeg  asyn en speserye in ‘n groot kastrol en bring tot kookpunt.

Voeg al die oorblywende bestanddele by bring weer tot kookpunt.

Draai die hitte af nadat kookpunt bereik is en kook oor ‘n lae temperatuur vir 2½ uur

Roer kort kort  sodat die mengsel nie aanbrand nie.

Kook  tot dik.

Haal dit van die stoof af en gooi ‘n vadoek oor die pot. Laat goed afkoel.

Skep in gekookte ,gesteriliseerde botteltjies.

Vir beste resultate gebruik eers na ‘n maand.


Leave a Reply

Kom Vry saam en ontmoet jou Lewensmaat!