Koper Kerrie Wortels
2014-02-17- Cuisine: Boerekos Resepte
- Course: Bygeregte
- Skill Level: Maklik
-
Add to favorites
Average Member Rating
(4.4 / 5)
8 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Melktert
-
Bobotie
-
Baba-aartappelslaai met jogurt-suurroomsous
-
Beesfillet slaaipakkie
-
Boneslaai met koljander en amandel pesto
jy het nodig:
2 kg geelwortels
1 liter wit asyn
1 kop pitlose rosyne
1 teelepel kruienaaltjies
1 teelepel swartpeperkorrels
3 eetlepels mielieblom
3 eetlepels kerriepoeier
1 kg uie
4 kop suiker
1 eetlepel sout
Skil die geelwortels en sny in dun skyfies. Bedek die skyfies met water en kook dit net tot sag. Skil en halveer die uie, sny dit in dun skyfies.
Bedek die uie met kook water en laat dit 15 minute lank staan. Dreineer die geelwortels en die uie. Verhit dit saam met die asyn, suiker, rosyne, sout, kruienaaltjies en swartpeperkorrels tot kookpunt.
Maak die mielieblom en Kerriepoeier met 250ml water aan. Voeg dit by die wortelmengsel en laat dit ongeveer 10 minute lank kook. Roer dit af en toe.
Skep die warm kerriewortels in flesse en verseel.
Comment (1)
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
posted by Ina Scheepers on September 26, 2015
Baie dankiew vir die resep