Geurige Lamsbredie Kerrie

2016-05-15
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4.2 / 5)

4.2 5 32
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

32 People rated this recipe

13,828
Related Recipes:
  • Sondagmiddag Lamsboud

  • Staan Ribbetjie

  • Skaapnek en Groenboontjie bredie

  • Lamsvleis Breyani

  • Oondgebakte Skaapkop

1.5 kg loin lamstjops
125 ml kookolie
1 lourier blaar
1 kaneelstokkies
1 eetlepel asyn
2 groot uie, gekap
3 knoffeltoontjies, gekneus
1/2 teelepels vas fyn gemmer
¼ teelepel borrie
4 eetlepels sterk kerrie poeier
4 aartappels, geskil en helfte gesny
3 wortels, geskraap en apgesny
2 kop gevriesde ertjies
2 tamaties, fyngekap
1 eetlepel appelkoos konfyt
sout na smaak
2 x 750 ml kookwater

Verhit olie in kastrol, voeg uie en knoffel by, braai vir ‘n paar minute tot uie sag is.
Voeg kerrie en gemmer , kaneelstokkie , lourierblaar , asyn en laaste borrie by, roer vinnig deur
Verlaag die hitte en voeg vleis by roerbraai als lekker saam.

Gooi 750ml kookwater by, sit die deksel op.
Laat prut oor matige hitte tot water verdamp het
Voeg nou nog 750 ml kookwater by,sit aartappels en wortels en konfyt, sout na smaak

As aartappels amper gaar is en voeg tamatie en ertjies by
Bring tot kookpunt, en verlaag dan hitte. en kook stadig tot vleis en aartappels sag is

Bedien met witrys, roti’s, salsa en blatjang

Leave a Reply

Kom Vry saam en ontmoet jou Lewensmaat!