Bakkie met eiers
2009-03-06- Cuisine: Boerekos Resepte
- Course: Ontbyt
- Skill Level: Maklik
-
Add to favorites
Average Member Rating
(5 / 5)
2 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Melktert
-
Bobotie
-
Torrijas
-
Kerrie Bakkies
-
Ham, Sampioen en Eier Bakkies
Dis ’n baie oulike manier om eiers voor te sit. As jy wil, kan jy ook ’n bietjie gerasperde kaas onder in die bakkie sit. Kinders is gewoonlik mal hieroor, want hulle doop hul roosterbrood in die eiergeel
Bestanddele
(4 porsies)
• 6 wit sampioene, in dun skyfies gesny
• 1 eetlepel botter
• 4 eetlepels room
• 4 teelepels botter
• sout en varsgemaalde swartpeper
• 8 groot eiers
Voorverhit oond op 180 °C
Smelt die eetlepel botter in ’n pan.
Braai die sampioene vir so 10 minute tot effens bruin.
Geur met sout en swartpeper.
Verdeel die sampioene tussen 4 ramekin-bakkies.
Plaas nou ’n teelepel botter bo-op die sampioene en dan ’n eetlepel room.
Breek 2 eiers in elke bakkie en geur met sout en swartpeper.
Plaas al 4 bakkies in ’n oondbak en gooi kookwater tot by die helfte van die bakkies.
Plaas vir 20 minute in ’n oond teen 180 °C.
Hou maar dop, want jy bak dit net tot die eiers gestol is.
Die eiergeel moet nog sag wees, want die lekker is om roosterbrood-stukkies daarin te doop.
