Aartappel Koekies
2007-01-26Average Member Rating
(3.8 / 5)
4 People rated this recipe
3,757Related Recipes:
Bestandele:
2 – 3 Groot Aartappels
1 Groot Ui
2 Eiers
Kwart koppie Meel
3/4 Teel. Sout
1/4 Teel. gemaalde Swart Peper
2 Eetl. Olie
Metode:
Skil Aartappels , Maak die Aartappels en Uie fyn met ‘n Proseseerder of Rasper. Gooi die Aartappel mengsel in ‘n groterige Mengbak. Voeg die Eiers, Meel, Sout en peper by en meng goed.
Verhit 1 pan op ‘n matige stoof en voeg 1 TEEL, olie in, Vorm Koekies sodat dit 10 cm wyd en 1.2 cm dik is.
Braai vir 4 min per kant tot dit Goud bruin verkleur, Drein Koekies op Kombuis papier en herhaal, verplaas die olie elke nou en dan met 1 Teel op ‘n keer.