Die geskiedenis van Vetkoek
Vetkoek is ‘n tradisionele Suid-Afrikaanse diep gebraaide brood deeg, algemeen in Afrikaner kookkuns. Dit is óf bedien gevul met geurige maalvleis of met stroop, heuning, of konfyt. Daar word vermoed die oorsprong van die Nederlandse oliebollen, wat gaan terug na die tyd van die migrasie tydperk te hê.
Dit is soortgelyk in smaak Mexikaanse sopapillas.
Die woord “vetkoek” beteken letterlik “olie koek”. Dit is soortgelyk aan die vorm van ‘n donut sonder ‘n gat, en is gemaak van meel, sout en gis. Deeg gerol in ‘n bal dan diepgebraai. In ‘n tradisionele Suid-Afrikaanse braai, kan vetkoek bedien word saam met boerewors.
Koeksisters is gemaak van ‘n soortgelyke, maar soeter, deeg is gevleg in lang stroke dan bedek in ‘n soet stroop.
Vetkoek word algemeen verkoop by familie wegneem etes hoekwinkels en restaurante en Afrikaanse feeste en kulture
