Recipes From Cuisine: Boerekos Resepte
Eisbein Boontjiesop
Trooskos … winters genot 1 gerookte vark skenkel (eisbein) 1 pakkie gedroogte gespikkelde bone 1 aartappel grof gerasper 1 ui fyn gekap 2 lekker ryp tamaties – opgekap 3 el blatjang 1 pakkies bruin of wit uie sop-aangemaak met bietjie koue water sout en peper na smaak Sit jou bone ...
Read more
Fritatas
Mini Fritatas 5 eiers, liggies geklits 1 kop cheddar kaas Sout en peper na smaak 1 k ander vulsel (salami.oorkiet vleis, bully beef, rooi worsies, rosa tamaties, soet rissies, ham, gebraaide spek, sampioene) *bietjie botter *bietjie ekstra kaas *rooipeper Voorverhit oond aan op 180°C Meng al die bestandele goed saam ...
Read more
Gemmerpoeding
heerlike gemmerpoeding ~ SONDER EIERS – chef sharkie Deeg: 2 eetlepel goue stroop 1 eetlepel botter 1 teelepel koeksoda ¼ koppie melk 1 eetlepel asyn ½ teelepel gemmer 1 eetlepel appelkooskonfyt 1 koppie meel Stroop: 2 koppie water 1 koppie suiker knippie sout ½ teelepel gemmer Metode Deeg: Meng alles in ...
Read more
Skaapskenkel en Tamatiebredie Bonesop
Maak 2 gunstelinge een smul pot trooskos Bestandele 1 pakkie gespikkeide suikerbone bietjie kookolie 2 uie, gekap 3 knoffelhuisies – gekneus 1 el asyn 2 groot tamaties, mooi rooi ryp en sag – opgekap 1 kg skaapskenkels 500 ml beesvleisaftreksel 1 blik tamatieroomsop 4 wortels, gerasper 1 groot aartappel blokke ...
Read more
Sysagte skons
Sysagte skons…julle, this is to die for! 500gr Bruismeel, 250ml room, een blikkie Sprite (NIE sprite zero), knippie sout. Meng room met n vurk in by meel en daarna sny sprite in by meelmengsel. Bak @ 180 vir 30min of tot goudbruin, sommer I muffin pannetjies, lewer ongeveer 24. Baie ...
Read more
Geen Moeite Brood
Maak 2 brode 7koppies meel 4koppies louwarm water 2tl sout Pakkie droe gis Meng als (dis ‘n slap deeg). Los om te rys. Bak by 180grade vir 1 uur Maak 2 brode . Voorverhit oond op 180 grade. Sif saam: 500 gram (4 kop) meel, 5ml suiker, 2 teel droee ...
Read more
Kebab Frikkadelle
Lekker aptyt opwekker langs die braaivleis vuur Hierdie is ‘n baie lekker reseppie – ek gebruik hom oor-en-oor! 1 middelslag ui 1 kg maalvleis 30 ml fyngekapte vars pietersielie 15 ml Aromat 2 ml growwe swartpeper 250 g swoerdlose spek *jou gunsteling marinade So gemaak: Rasper die ui baie grof. Voeg ...
Read more
Hoenderbredie en Stywepap
1 tamatiesop pakkie, 2 kop water, 1 tot 2 kg hoenderporsies, swartpeper en sout na smaak 285g blik sampioene gedreineer (kan ook vars gebruik) kookolie 1 ui opgekap 3 knoffeltoontjies ~ gekneus 3 el blatjang Kook tamatiesop soos op pakkie se aanwysings In ‘n ander kastrol, maak bietjie olie warm ...
Read more
Blitsige Braaipap
Al het ek grootgeword in die Wes-Kaap, is ek ‘n pap-lover van formaat! Pa het ons mooi geleer en Saterdae was pap-en-wors dag. Ek het nou nog die tweetand vurk (eintlik is dit ‘n vleisvurk of iets dergeliks – die ding hoort seker al in ‘n museum) waarmee Mams en ...
Read more
Maklike Sago Poeding
My ouma se maklike sago resep. : Bestandele : 1 L Melk. 250 ml Sago. 1 ml Sout. 10 ml Vanilje geursel. 4 Eiers geskei. 12,5 ml Botter of Margarine. 1 Eetlepel Appelkoos konfyt. 4 Eetlepel suiker METODE. : Week die sago in 250 ml water en dreineer. Kook 250 ml ...
Read more
