Recipes With Course: Bygeregte
Panzanella (Italiaanse broodslaai)
Slaai vir die dag – Panzanella (Italiaanse broodslaai) Dis beslis ‘n maaltyd op sy eie. Dié slaai het ontstaan omdat die Italianers niks in die kombuis weggooi nie Bestanddele • 1 Italiaanse brood • 300 g klein rosa-tamaties • olyfolie • 30 g vars basiliekruid • 1 geel soetrissie ...
Read moreSpek en Mieliebroodjie in n blikkie
Bestandele: 250 g spek, gekap 410 g-blik mieliepitte, gedreineer 60 ml pietersielie, gekap 100 ml koekmeel 50 ml suurroom 5 eiers 2.5 ml sout swartpeper na smaak 5 ml bakpoeier Metode: Braai die spek in hulle eie vet in n braaipan tot bros en dreineer dit dan op kombuispapier. ...
Read moreHoenderslaai met brandewynheuning
Benodighede 4 hoenderfilette,in repies 20 ml mielieblom 25 ml brandewyn 50 ml heuning 5 ml olyfolie 3 tl sesamsaad gemengde slaaiblare vars koljanderblare (opsioneel) rooi geel en groen soetrissie komkommer skyfies avo, geskil en gesny Metode Bedek die hoenderrepies met mielieblom. Verhit die olie in n ...
Read moreGekarameliseerde uie en Bloukaas Bierbroodjie
Benodighede 15 ml olyfolie 15 ml botter 2 middelslag-uie, in skyfies gesny 5 ml suiker 915 ml (500 g) bruismeel 340 ml bier 50 ml gerasperde cheddar 100 ml gekrummelde bloukaas 10 ml droe pietersielie 10 ml droe tiemie Verhit die olyfolie en botter oor matige tot lae hitte in ...
Read moreHoenderslaai met mango en gemmermayonnaise
6 hoenderborsie filette 250 ml witwyn 250 ml hoenderaftreksel 2 ml swart peperkorrels 3 lourierblare bossie gemengde kruie 2 selderystingels, gekap 45 ml pietersielie, gekap 3 groot mango’s, geskil en gesny Gemmermayonnaise: 200 ml mayonnaise 200 ml suurroom 1 suurlemoenskil, gerasper 30 ml suurlemoensap 10 ml heuning 1 stukkie gemmerwortel, ...
Read moreMango, Avokado en shrimp slaai
Dis somer en wat is nou lekkerder as ‘n heerlike slaai. 45 ml vars lemmetjiesap 30 ml olie 15 ml suiker 2 groot ferm ryp mangos 175 ml gekapte uie en koljander gemeng 15 ml gemaalde chillie 500g afgedopte, pangebraaide shrimps 2 groot avokados Meng lemmetjiesap, olie, en suiker in ...
Read morePartytjie Aartappelslaai
250 ml Slaaisous van keuse 125 ml suur room 10 ml sout 2,5 ml dille klein bietjie pepper 6 x 150 ml gekookte aartappels in blokkies gesny 1 komkommer (geskraap) en in repe gesny – moet nie komkommer skil 250 ml gerasperde wortels 15 ml fyn gesnyde (chives) Metode Meng ...
Read moreKnoffel Brood
1 Lang Franse Brood 250 gr margarien 250 gr gerasperde kaas 45 ml vars pietersielie(fyn gekerf) 10 knoffel huisies (fyn gekerf) swart peper Metode 1. Sny die franse brood in snye van 5cm breedte, nie reg deur nie. 2. Meng die res van die bestanddele saam. 3. Smeer al die ...
Read moreRys Slaai
Bestanddele: Koppie rou rys 7.5ml Kerrie poeier 2.5ml Mosterd poeier 5ml Basielie kruid 200ml Mayonaise 10ml Wit Asyn 5ml Worscester sous 20ml Goue stroop Sout en Peper na smaak 1 Medium grote ui 1Groen rissie 1Rooi rissie 1Geel rissie 100g Gouda (opsioneel) Metode: Kook die rys in genoegsame water tot ...
Read more