Tag: Hoender
CORDON BLEU
Bestandele 4 skyfies Cheddarkaas 8 dun skywe filet eweredige grootte 8 spekvleisrepies, swoerd verwyder 20ml Franse mosterd 100ml koekmeelblom 5ml sout 1ml varsgemaalde swartpeper 2 eiers, geklits 100 ml droë broodkrummels 38 ml botter of margarien Metode Sny die kaasskywe so groot soos die vleisskywe en plaas n kaasskyf bo-op ...
Read moreHoenderslaai met brandewynheuning
Benodighede 4 hoenderfilette,in repies 20 ml mielieblom 25 ml brandewyn 50 ml heuning 5 ml olyfolie 3 tl sesamsaad gemengde slaaiblare vars koljanderblare (opsioneel) rooi geel en groen soetrissie komkommer skyfies avo, geskil en gesny Metode Bedek die hoenderrepies met mielieblom. Verhit die olie in n ...
Read moreHoenderslaai met mango en gemmermayonnaise
6 hoenderborsie filette 250 ml witwyn 250 ml hoenderaftreksel 2 ml swart peperkorrels 3 lourierblare bossie gemengde kruie 2 selderystingels, gekap 45 ml pietersielie, gekap 3 groot mango’s, geskil en gesny Gemmermayonnaise: 200 ml mayonnaise 200 ml suurroom 1 suurlemoenskil, gerasper 30 ml suurlemoensap 10 ml heuning 1 stukkie gemmerwortel, ...
Read moreVingerleklekker Kebabs
500g -hoender borsies in kebabblokkies opgesny sout na smaak 12 droe appelkose, in sjerrie geweek vir 15 min 5 appelringe, in kwarte gesny 8 spekvleisrepies 1 groot groen soetrissie 1 groot ui 8-12 sampioene Marinade: 150 ml kookolie 20ml aangemaakte mosterd 20ml Worcestersous 10ml Tobascosous 15ml sojasous 50ml brandewyn 10ml ...
Read moreLui vrou eenpot
1 pak rou fatti & moni’s macaroni 1 kg hoender porsies ontvries 1 pakkie minestrone sop 1 groot ui 3 middelslag aartappels 1 of 2 knoffel huisies Metode 1. Bespuit of smeer oondvaste pyrex bak met olie of margarien. 2. Braai hoender porsies tot ‘n goudbruin maar nie gaar. (Hoender ...
Read moreHeerlike Hoender
1.5kg Hoender porsies 1 koppie Mayonaise 1 koppie Mrs Balls Blatjang (enige geur) 1 pakkie uiesop Metode Meng mayonaise, blatjang en uiesop saam tot n pasta. Plaas hoender porsies in die pasta mengsel en bedek al die hoender porsies. Plaas in oondvaste bak en bak teen 180grade C vir 1 ...
Read moreVra na meer Hoender
550g hoender borsies of dytjies groot pak simba tjips (roast beef, texan chillie of chutney) Bestanddele vir witsous Metode: Kook die hoender in n kastrol met kookwater wat die hoenderstukke bedek. Stel oond op 180gr Gooi water af. Ontvel en ontbeen. Breek in fyn stukkies op. Maak wit sous. Maak ...
Read moreBlatjang Hoender
Vinger aflek lekker 1 Heel hoender 2 telepels kerrie (die sterkte wat jy wil gebruik) 1 kop blatjang 1 groot ui 2 eetlepels worcester sous Sout na smaak 6 knoffeltoontjes – gekneus en fyn opgekap 1 heel ui – geskil 3 el botter Voorverhit oond tot 180 C Meng die ...
Read moreVinnige Coq-au-Vin in witwyn
2 uie, fyn gekap 250 g sampioene, in die hefte gesny 2 hoenderboudjies 2 hoenderborsies, in die helfte gesny 60 g spekvleis 30 ml olie 250 ml witwyn 250 ml hoenderaftreksel sout en peper neutmuskaat 60 ml gekapte pietersielie Braai die spek in die olie tot lekker “crisp” en verwyder. ...
Read moreGeurige Hoender
280g wortels, in dun skywe gesny 4 dun skywe lemoen en sap (90 ml) 2 stukke waspapier (45×45) 2 hoenderborsies sout en peper 30 ml olie 2 roosmaryn takkies 15 ml heuning Geur die hoender met sout en peper en braai die hoender, aan al die kante, in die olie. ...
Read more