Loader

Recipe Search

Recipe Types: Allerlei , Beesvleis , Beskuit , Biltong , Boerewors , Bottel en Bêre , Braai Bygeregte , Braaivleis , Bredies , Brood , Bygeregte , Bygeregte , Drankies , Eenpan Disse , Groente , Klein Koekies , Koeke en Terte , Kombuis Rate , Konfyt , Lamsvleis , Nageregte , Ontbyt , Pannekoek , Pasta Geregte , Pasteie , Pluimvee , Potjiekos , Slaai , Smere en Patee , Soetgoed , Sop , Souse en Marinade , Souttert , Tradisioneel , Varkvleis , Vetkoek en Poffertjies , Vis en Seekos , Voorgeregte , Wildsvleis

Wilds Cabanossi

2013-06-27
Boerekos

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (3.7 / 5)

3.7 5 10
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

10 People rated this recipe

Related Recipes:

  • Melktert

  • Bobotie

  • Gestopte Gemsbokfilet

  • Springboksosaties

  • Vlakvarkbredie

Ek deel graag met julle die resep… vir al ons jagters wat nou vleis verwerk…!!

3.5kg Wildsvleis, sonder Bene en senings, in repe gesny
3 kg Maer beesvleis, sonder Bene en senings, in repe gesny
1 pak Cabanossi-speserye
1kg ys, Fyngemaal
5kg Spek, in blokkies gesny
400g Derms

Verkoel wilds-en beesvleisrepe tot naby vriespunt, maal fyn en meng met speserye en fyn ys.
Maal varkvleis en spekblokkies effens growwer, voeg by wildsvleis mengsel en meng liggies maar deeglik. Stop vleismengsel in derm met deunsnee van sowat 25mm en Iaat oornag hang om af te droog, of gebruik ‘n elektriese waaier. Berook die volgende dag 2 uur lank, droog soos droewors, bewaar soos wildsvleis-chorizo, gebruik net so of vries. @*(Met erkenning aan Ben Heystek) *

Recipe Type: Tags: , , , , , Ingredients:

Leave a Reply

Kom Vry saam en ontmoet jou Lewensmaat!