Sampioensous
2007-05-10- Course: Sous en Marinades
- Skill Level: Maklik
-
Add to favorites
Average Member Rating
(5 / 5)
3 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Tamatie en Uie Sous vir Pap en Wors
-
Sjokolade-koffiesous
-
Mosterdsous
-
Perske bedruipmengsel
-
Biermarinade
500 g sampioene, in skywe gesny
300 ml melk
5 ml fyn neutmuskaat
sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
15 ml botter
1 knoffelhuisie, gekap
15 ml koekmeelblom
10 ml vars, gekapte koljanderblare
Plaas die sampioene en die melk in n kastrol, voeg die neutmuskaat, sout en peper by en laat dit 10 minute lank prut. Dreineer die melk en hou dit eenkant. Smelt die botter, soteer die knoffel 1 minuut lank en roer die koekmeelblom by. Voeg die melk gelydelik by terwyl die mengsel aanhoudend geroer word. Wanneer die sous verdik, word die sampioene en koljanderblare bygevoeg.
