Oondgebraaide Dikrib
2013-06-27- Cuisine: Boerekos Resepte
- Course: Hoofgereg
- Skill Level: Maklik
-
Add to favorites
Average Member Rating
(3.4 / 5)
13 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Melktert
-
Bobotie
-
mamma kraai se boerewors
-
Kerrie vir kerrie en rys (Ouma Elsa se resep)
-
Niertjiepastei
Jy het nodig…
2 kg Dikrib (short rib)
Handvol gewaste klein aartappels, met skil aan
SOUS
2 groot uie, fyn gekap
6 knoffel, gekneus
bietjie olie
eetlepel botter
koppie tamatiesous (allgold)
3 el worcestersous
3 el soyasous
3 el asyn
koppie water
3 el heuning
lekker teelepel mosterd – dijon –
knypie sout
1 tl mosterdpoeier
So gemaak:
Voorverhit oond na 180°C
Braai ui en knoffel tot deurskynend in olie.
Voeg sous bestanddele by bring tot kookpunt, draai hitte as en prut alles saam vir 5min
Plaas vleis in gesmeerde oondpan sit botter bo en tussen vleisstukke.
Giet nou die sous oor vleis.
Maak pan weer toe met foelie, bak by 180°C vir 1 uur
Haal nou versigtig foelie af, sit klein aartappels by, gooi sout en peper Bedek weer met foelie, en vir nog 1uur by 160 °C, haal foelie af, en bak tot aartappels en vleis lekker bruin gebraai is..
Bedien met lekker sagte wit rys en groente? of vars heerlike gebakte broodjie…
.
