Recipe Type: Tradisioneel
Tradisionele Boerekos Resepte
Kersfees pennie-poeding
Dit was altyd die groot opwinding vir ons kinders die muntstukke in die poeding… ‘n dubbel bonus, goeie lekker poeding, en nog sente in die hand… self al baie grootmense sien prêt he saam die kinders met die pennie poeding: …komaan probeer gerus een vir kersfees, en sien daai gesiggies ...
Read moreKersfees Doekpoeding
Bestanddele: 1 koppie suiker1 koppie botter3 eiers2 eetlepels appelkooskonfyt4 koppies meelblom1 teelepels elk naeltjies (fyn), kaneel, gemmer ensout3 teelepels koeksoda1 koppie elk sultanas, korente, versuikerde skil, pitlose rosyne en melkkoppie warm water, afgekoel2 eetlepels brandewyn So gemaak: Sif meelblom,nealtjies, gemmer, kaneel en sout saam.Klop suiker en botter tot roomVoeg dan ...
Read moreVrystaatse Melktert
Self kors onderste bo melktert 1 Koppie meel1 Koppie suiker1 Teelepel bakpoeier2 Eetlepels botter1 Teelepel Vanilla3-4 Koppies melk (afhangende van hoe groot die eiers is)3 Eiers Skei eiwit en eiergeel. Klits diewitte styf en die gele goed.Smelt botter en roer die suikeren die eiergeel by. Sorg datdie botter nie so ...
Read moreBobotie
1 kg Maalvleis (skaap- of beesvleis)3-5 Knoffelhuisies, fyngedruk4 heel Naeltjies (of ¼ t fyn naeltjies*)3 dik snye dag-oue Brood3 groot Uie, fyn gekerf3 eiers, geklits1 ½ tot 2 koppies Water1 koppie Melk¾ koppie Sultanas5 eetl Botter4 eetl Blatjang1 ½ eetl Olie1 ½ eetl Garam Masala (as jy dit kan kry, ...
Read moreVlakvarkbredie
2 kg vlakvark, in blokkies gesny250 ml koekmeel (gegeur met sout, peper en gemengde, droë kruie) 45 ml olie45 ml botter1 pak (250 g) repiespekvleis, gesnipper2 groot uie, in wiggies gesny4 knoffelhuisies, in stukkies gesny500 ml wildsaftreksel10 middelslag baba-aartappels, gehalveer250 ml port2 lourierblare2 takkies vars roosmaryn1 pak (250 g) knopiesampioene, ...
Read moreOuma se ‘Maklike Hol Vetkoeke
Lekker bak…!!… Dit werk elke keer en die vetkoeke is lekker hol. Hier is die resep… 8 k koekmeel1 pakkie kits suurdeeg1 eetl sout1 eerl suiker1 liter louwarm waterolie vir braai Knie alles saam. Deeg moet styf wees, anders absorbeer dit te veel olie tydens bakproses) Knie vir minstens 7 ...
Read moreTraditionele Melksnysels
Koningskos vir die siel 2 kop koekmeel ½ tl sout yskoue water 2 eiers 8 kop volroom melk *eksta koekmeel vir sprinkel *kaneelsuiker vir strooi Breek eiers by koekmeel in en voeg sout by. Gooi bietjies yskoue water op ‘n slag by, terwyl jy meng met vurk, tot ‘n stywe ...
Read moreJaptrap Biltong
Lus om jou eie Biltong te maak, maar nie die “fancy” geriewe soos n Biltongboks om grootmaat te maak nie. Koel komkommer, die een is vir jou. Sommer so in die oop lug soos in die ou dae. Binne 3 dae kan jy al smul. Vir die Biltong: +-1.2 ...
Read moreOondgebakte Skaapkop
So lelik maar seker die lekkerste deel van die skaap . 1 heel skaapkop per persoon, baie mooi skoongemaak, deurgespoel met lopende koue water, droog gedruk met skoon vadoek 250 ml water 4 el botter suurlemoensap sout vars gemaalde swartpeper *swaargewig foelie So gemaak: Voorverhit die oond tot 180 C ...
Read more