Recipe Type: Lamsvleis
“Flamed grill” lamsrib
“Flamed grill” lamsrib Die lamsrib word eers geskroei en geseel oor flamme en dan stadig tot perfeksie gebraai Hout, is die belangrikste bestandeel van ‘n braaivleis, en as mens nou gelukkig genoeg was om hardekool te kon kry soos ons vandag, dan sleep mens mos ‘n heel lamsrib oor daai ...
Read more
Geurige Lamsbredie Kerrie
1.5 kg loin lamstjops 125 ml kookolie 1 lourier blaar 1 kaneelstokkies 1 eetlepel asyn 2 groot uie, gekap 3 knoffeltoontjies, gekneus 1/2 teelepels vas fyn gemmer ¼ teelepel borrie 4 eetlepels sterk kerrie poeier 4 aartappels, geskil en helfte gesny 3 wortels, geskraap en apgesny 2 kop gevriesde ertjies ...
Read more
Vet Lamsrib Kerrie
1 kg vet lamsrib, vra jou slagter om op te sny 125 ml kookolie 1 lourier blaar 1 kaneelstokkies 1 eetlepel asyn 2 groot uie, gekap 1/2 teelepels vas fyn gemmer ¼ teelepel borrie 4 eetlepels sterk kerrie poeier 4 aartappels, geskil en halfeer 2 tamaties, fyngekap 1 eetlepel appelkoos konfyt ...
Read more
Spitbraai – voorbereiding en marinades
Lam, Speenvark, Bosvark, Klein wildsbok, en Pluimvee …noem dit, doen dit…!! VOORBEREIDING VAN KARKAS Gebruik 5 ml sout en 1 ml vars gemaalde swartpeper per kg vleis. Vryf helfte van die sout en peper aan binnekant van karkas. Hou res van mengsel om karkas naby die einde van roostertyd aan ...
Read more
Lamskerrie met Appelkose
heerlike alternatief vir allerdaagse kerrie Bestanddele: 1 kg lamsrib, (skenkel of nek) opgesny in skywe 250 ml suurroom 2 el opgehoopte matig tot sterk kerriepoeier 1 lourierblaar 1 kaneelstokkie 1 steranys mespunt fyn naeltjies 100 ml kookolie 1 el asyn 3 groot uie grof opgekap 6 knoffeltoontjies, gekneus en gekap ...
Read more
Oudtydse Lewerkoekies
2kg gemaalde skaap lewer 2 groot aartappels, gerasper 2 medium uie, baie fyn gekap 3 knoffelhuisies, gekneus en fyn gekap 2 el bruinasyn 2 koppie koekmeel 2 el bakpoeier 2 groot eiers. liggies geklits 1 tl growwe gemaalde swartpeper 1 tl aromat 1 tl rooipeper 1 tl droë tiemie 1 ...
Read more
Heuning Tjops
Hemelse Blatjang~Heuning Tjops oor die Kole *10 lams of vark loin tjops vir die sous/marinade 1 koppie blatjang 1 koppie persekonfyt 1/2 kop heuning 1 kop louwarm water 3 el kookolie 2 el bruinsuiker 2 el suurlemoensap 1 tl roosmaryn 1 tl matige kerriepoeier sout peper na smaak Meng al ...
Read more
Skaaptjoppies
Vinger aflek lekker Skaaptjoppies: bietjie kookolie 3 uie, in skywe gekap 2 el bruinsuiker 1 lourierblare 3 el kerriepoeier 2 el bruin asyn fyn gerasperde lemoenskil na smaak 37.5ml fyn appelkooskonfyt 200ml water 1 tl sout 1 el peperkorrels 1.5 kg skaaptjops Verhit die olie in die pan. Soteer die ...
Read more
Skaapstowevleis met rooiwyn
Skaapstowevleis met rooiwyn 30 ml olie 1 kg stoweskaapvleis, in blokkies gesny 15 ml botter 30 ml koekmeelblom 125 ml asyn 250 ml rooiwyn 15 ml gekneusde koljanderkorrels 1 stuk pypkaneel 2 ml borrie 2 ml fyn kruienaeltjies 2 lourierblare 15 ml bruinsuiker 2 tl bisto poeier aangemaak met bietjie ...
Read more
SKAAPSTERTJIES
SKAAPSTERTJIES ~ Ilsemyn Skaapstertjies was altyd as afval beskou, probeer hierdie resep en jy sal anders daaroor dink. 2kg skaapstertjies 3 uie Steak ‘n Chop Spice Heel koljander Pepermeul Gooi die skaapstertjies en 1 van die uie in ‘n drukkoker en laat drukkook vir ongeveer 15min. Sny uie in skywe ...
Read more
