280 g (2 x 250 ml) witbroodmeel
200 g (250 ml) suiker
5 ml sout
10 ml bakpoeier
5 ml koeksoda
5 ml kremetart
1 kg (7 x 250 ml) volkoringmeel
250 g botter, gesmelt
250 ml rosyne
125 ml pekanneute, gekap
500 ml karringmelk
2 eiers, geklits
200 ml olie

1. Sif witbroodmeel, suiker, sout, bakpoeier, koeksoda en kremetart saam. Roer die volkoringmeel by.

2. Roer die gesmelte botter, rosyne en neute by. Klits die karringmelk, eiers en olie saam en voeg by. Meng tot 'n deeg, rol in balletjies en pak in gesmeerde broodpanne.

3. Bak in 'n voorverhitte oond (180 °C) vir sowat 1 uur. Laat afkoel, breek in stukke en pak op bakplate om uit te droog in 'n louwarm oond.

1 kg bruismeel
125 ml suiker
500 ml semels
250 ml volkoringmeelblom
150 ml sesamsaad
150 ml sonneblomsaad
15 ml bakpoeier
5 ml sout
2 eiers, geklits
500 ml karringmelk
blikkie kondensmelk
450 ml botter gesmelt

Voorverhit oond tot 180 grade celcius.

Plaas droe bestanddele in n mengbak en meng goed.
Maak n holte in die middel en voeg die eiers, karringmelk, kondensmelk en botter by en meng goed.

Smeer 3 middelslag broodpanne met botter.
Verdeel die mengsel tussen die panne en maak gelyk bo-op.

Bak sowat 45 minute lank by 180 grade celcius of tot goudbruin en deurgaar.
Laat vir 5 minute in panne afkoel, keer versigtig uit en laat heeltemal afkoel.

Sny die beskuit in vingers en pak effens uitmekaar op bakplate.
Laat oornag in n koel oond +-70 grade celcius, uitdroog. Laat die oonddeur effens oopstaan.
.

Neem witbrood.
Sny in gerieflike stukke.
Droog in oond tot brood begin goudbruin word.
Geniet saam met 'n lekker koppie koffie.
Smaaklik eet!

Regte, egte outydse resep - maak seker jy het baie tyd vir die een!!!

500 g Rosyne (met pitte)
1.5 liter (6 koppies) Water
½ koekie gis (droog of saamgepers) of 7,5 ml ( ½ eetl) aktiewe droë gis
5 kg Witbroodmeelblom
500 g Botter of Margarien of 250 g elk Botter en Varkvet
Kookwater of Melk
1 liter (4 koppies) Suiker
15 ml (1 eetl) Sout
30 ml (2 eetl) Anyssaad

Glaseersel:

Geel van 1 Eier
Suiker
Melk

4x 500g bruismeel
20 ml sout
20 ml bakpoeier
500 ml suiker
4 eiers
30 ml anys
2x 250g botter gesmelt
4- 5 k karringmelk

Sif droë bestanddele saam. Voeg suiker en eiers by. Meng met karringmelk en gesmelte botter en anys. Knie vinnig. Deeg moet slap wees. Sit deeg in panne en bak in matige oond 350 F tot gaar. Haal uit en laat effens afkoel. breek in stukke en droog uit.

5 x 250ml ongesifte koekmeel
3 x 250ml volkoringmeel
50ml bakpoeier
10ml koeksoda
10ml sout
500ml verkrummelde weetbix beskuitjies (in die VSA kry jy nie weet bix nie toe gebruik ek all raisin bran)
500gr margarine of botter
500 ml karringmelk
500ml suiker (vir diabete kan jy die suiker verminder)
10 ml bruinasyn
2 eiers

Voorverhit jou oond na 200C (400F)
en smeer rolkoek panne

Sif koekmeel, bakpoeier, koeksoda en sout saam.
Voeg volkoringmeel en weetbix by en meng goed.
Vryf die margarine met jou vingerpunte in totdat die mengsel soos fyn krummels lyk.
Klits die eiers, asyn en karringmelk saam en voeg by die mengsel en meng tot 'n sagte deeg met 'n houtlepel.
Plaas die mengsel op 'n meelbestrooide rolplank en rol tot so 2.5 cm dik. Sny nou in 2 x 7 cm vingers en bak vir 30 minute op middelste rak in oond.
droog vingers dadelik vir so 6 ure.

My resepte is net riglyne en nie akkuraat nie, maar hulle werk vir my en is heerlik, Die beskuit doop heerlik in koffie en die rosyne maak hom lekker soet, maar jy kan enige growwe produk insit en selfs jou volkoringmeel meer maak en in die regte verhouding die koekmeel minder maak. Ek het die resep aangepas vir die VSA toestande.

VETVRYE ALL-BRAN BESKUIT

250 g All-bran + 100 g klapper 1 kg bruismeel
400 g suiker 2 t bakpoeier
1 t sout 1 k sonneblomsade/pekanneute
500 ml appelsap t asyn
t koeksoda k afgeroomde melk
3 eiers

Meng t asyn, t koeksoda en K afgeroomde melk (eie karringmelk!). Laat staan 'n rukkie. Klits 3 eiers saam met 500 ml appelsap. Voeg dro bestanddele by en meng alles saam. Gooi in een groot of twee kleiner gesmeerde pan(ne). Bak + 1 uur by 160?C. Sit foelie bo-oor. Sny met elektriese mes.

KARRINGMELKBESKUIT

Meng:
7 koppies koekmeel
6 teelepels bakpoeier
1 teelepel koeksoda
1 teelepel sout
1/2 teelepel kremetart

Klits:
2 eiers
2 koppies karringmelk
1 koppie suiker
125 g gesmelte margarien

Verhit oond tot 180 C
Voeg al die bestanddele bymekaar
Druk in plat bakplaat
Bak vir halfuur en sny in blokkies. Draai beskuitjies om.
Bak vir nog 'n halfuur by 160 C
Droog uit.