Recipes With Course: Braaigeregte
Kerrie-Sosaties
Kerrie-Sosaties ~ die beste sosaties wat jy ooit sal eet 1,5 kg lamsboud / of steak / of hoenderborsies – met velletjie – in blokkies gesny (so 4 by 4 cm groot) varkspek – dun skyfies ( 5 mm), in dieselfde grootte blokkies gesny Meng bogenoemde vleis en spek met ...
Read moreBoland Skaap Potjie
Kookolie 8 skaapnek in 15 mm dik skywe gesny 8 skaap kneukels in 15 mm dik gesny 8 varkvleis kneukels, 15 mm dik gesny 8 klein uie 10 ml sout Vleisaftreksel 8 wortels, elk in 3 stukke gesny 3 groot aartappels, in blokkies gesny 24 jong groenbone, gehalveer 6 murgpampoentjies, ...
Read moreLekker Braaivleis Brood
Lekker Braaivleis Brood (Voorverhit di oond tot 180 grade) 1 rou brooddeeg (by Spar of P’nP se bakkery te kry). 1 medium green pepper, fyngekap. 1 medium ui, fyngekap. 1 pakkie spek,stukkies gesny. 1tl fyn rou knoffel 1k room 1k melk 1 pakkie cream of mushroom soppoeier. Halwe pak sampioene,grof ...
Read moreBier,Kaas, uie en Biltong potbroodjie
500g bruismeel 1 bier 1½ koppies gerasperde Cheddarkaas 250ml fyn (nat!) biltong 125ml fyn, bruingebraaide uie Voorverhit oond 180 C Meng die meel en bier goed deurmekaar Voeg 1 koppie kaas, biltong en ui by. Meng alles saam. Plaas dit in jou gesmeerde pot en sprinkel met kaas Bak tot ...
Read moreTropiese Vark Kebabs
heerlik !! varkboud in blokkies gesny * 250g droë appelkose of perskes* blik pynappelstukkies * greenpepper in stukke redpepper in stukke marinade: kop lemoene se sap kopl vrugte blatjang 15ml heel korrelmosterd 100ml heuning 15ml droë roosmaryn sout en varsgemaalde swartpeper * Ryg die varkblokkies afwisselend met die droë appelkose ...
Read moreLamsboudtjops oor die kole
Vinger alfek lekker bietjie kookolie 2 groot uie, in skywe gesny 25ml bruinsuiker 3 lourierblare 1el kerriepoeier 60ml asyn eetlepel vol gerasperde lemoenskil koppie fyn appelkooskonfyt halwe kop chutney kop water 10ml sout paar swart peperkorrels 2 kg lamsboudtjops Verhit die olie, Braai die ui tot deurskynend. Voeg alles behalwe ...
Read moreRooster Soetmielies
Die beste mielies op die kole !! 1 geel soetmielie per persoon, in halwes gebreek , in bietjie soutwater gekook tot so amper sag botter knoffelhuisies na smaak, gekneus aromat na smaak growwe sout Draai mielies toe in foelie Blerts met botter, geur met aromat, knoffel kneus huisies en vou ...
Read moreRibbetjie oor die kole
Vingerlek lekker lamb rib so 1 tot 2kg 1 ui, baie fyn gekap 1/4 kop olyfolie 1/2 kop suurlemoensap 4 el heuning 3 knoffelhuisie, gekneus 1/2 tl fyn gemmer 1 tl droë roosmaryn sout en vars gemaalde peper na smaak Meng al die bestanddele saam. Gooi oor die ribbes en ...
Read moreMieliepap tert poffertjies:
lekker so op sy eie , of ‘n lusmaker by die braaivleis.. 1 kop gaar dik stywe mielie pap – afgekoel (nie slappap of te styf nie) 1 kop koekmeelblom 3 t/lepels bakpoeier knypie mosterdpoeier knypie cayenne peper pakkie spek, opgkap en brosbruin gebraai ‘n eier 2 gerookte worsie – ...
Read moreHein se LEKKA sous
Lekkerder all-round braai sous gaan jy nie kry nie Jy het nodig: 12 x Knoffelhuisies 1 x t/lepel koljander/danja 1 x t/lepel heel naeltjies 1 x t/lepel heel peperkorrels 1/2 t/lepel paprika knippie rooipeper 170 g sout 1/5 x koppie asyn 2 x koppies water 1 x t/lepel heel pimento/green ...
Read more