Chef Boerekos
All Recipes and Posts by Boerekos
Gebakte Risotto
15 ml botter 1 klein ui, fyn gekap 175 ml ongekookte Arborio rys 1 blikkie hoenderaftreksel 2,5 ml Italiaanse speserye 2 ml swartpeper Voorverhit die oond tot 180 grade. Smelt die botter, voeg die ui by en braai dit vir 2 minute lank. Voeg die rys by en kook dit ...
Read moreKerrie Hoender Slaai
300 g gaar hoenderborsies, in blokkies gesny ‘n halwe koppie seldery ‘n kwart koppie mayo 30 ml vars suurlemoensap 15 ml kerriepoeier vars gemaalde swartpeper na smaak Meng al die bestanddele baie goed. Plaas dit in n lugdigte houer en hou dit in die yskas vir tenminste 2 ure.
Read moreHeuning-Pekanneut Hoenderborsies
30 ml sojasous 30 ml heuning 250 ml graanvlokkies 30 ml fyn gekapte pekanneute 4 hoenderborsies, elk gehalveer, sonder vel en ontbeen peper na smaak Voorverhit die oond tot 220 grade. meng die sojasous en heuning en hou dit eenkant. Meng die graanvlokkies en die neute en hou dit eenkant. ...
Read moreGebakte maalvleis gereg
500 g maalvleis 1 blikkie tamaties Gevriesde pizza deeg 1 koppie gerasperde chedder kaas ‘n kwart koppie gerasperde parmesaan kaas Voorverhit die oond tot 220 grade. Braai die maalvleis tot bruin. Voeg die tamaties by en kook ‘n verdere 2 minute. Plaas die deeg in ‘n oond bak en druk ...
Read moreGebraaide Scallops met chilli mayo
45 ml mayo 22,5 ml gebottelde chilli sous ± 12 scallops vars gemaalde swart peper na smaak 15 ml Italiaanse brood krummels 30 ml olyfolie Meng die mayo en chili goed saam. Plaas die scallops, peper en die broodkrummels in n sakkie, maak dit toe en skud dit goed, maak ...
Read moreTamatie-Uie-Feta Omelet
2 – 3 eiers sout en peper na smaak olyfolie 30 ml fyn gekapte rooi ui paar kersie – tamaties, halveer, en gebraai in warm botter ‘n kwart koppie krummel Feta kaas 1 knoffelhuisie en kruie na smaak Meng die eerste 3 bestanddele goed. Verhit die pan oor medium hitte ...
Read moreOutydse Mosbolletjies
Regte, egte outydse resep – maak seker jy het baie tyd vir die een!!! 500 g Rosyne (met pitte) 1.5 liter (6 koppies) Water ½ koekie gis (droog of saamgepers) of 7,5 ml ( ½ eetl) aktiewe droë gis 5 kg Witbroodmeelblom 500 g Botter of Margarien of 250 g ...
Read moreSalm met Romerige uie sous
4 salm filette (+- 170 g elk) sout en peper na smaak 75 ml gewone yogurt 30 ml mayonnaise 15 ml fyn gekapte uie 15 ml kappertjiesaad Voorverhit oond tot 200 grade. Voer oondbak met foelie uit en sit die vis op die foelie neer met die vel na onder. ...
Read moreGarnale met suurlemoen-knoffel botter
15 ml botter 700 g garnale, dop af en dermpie verwyder 4 groot knoffelhuisies, fyn gemaal 5 ml gerasperde suurlemoen skil 75 ml vars suurlemoensap 10 ml worcestshire sous 5 ml vars gemaalde swartpeper Smelt die botter en voeg die garnale by. Roerbraai dit vir 1 minuut lank, voeg die ...
Read more