Chef Boerekos
All Recipes and Posts by Boerekos
Koekstruif (Trifle)
1 sponskoek 1 pakkie rooi jellie 1 pakkie groen jellie 1 blik karamel kondensmelk 1 pakkie kersies – en room 1 groot houer Ultramel vla 1 groot blik gemenge vrugte bietjie sjerrie 1 pakkie sprinkle neute 1 groot glasbak Sny sponskoek in stukkies en gooi sjerrie oor. Bedek met lagie ...
Read more
Hoender en spek pasta
1 pak groot skulp noodles (gaargemaak soos op pak) 8x stukke hoender fillette (blokkies gesny) 1x ui gesnipper 1x bakkie spek gesnipper 1x groen soetrissie gesnipper 1x blik gesnyde sampioene 1x houer (250ml) room knoffel braai die uie en spek en soetrissie en knoffel in olie in ‘n braaipan voeg ...
Read more
Varknek met Sjerriesous
Vryf sout en fyn gemmer in die varknek in. Braai varknek in botter en olie tot bruin. Plaas in foelie met 8 halwe uitjies en bak in oond @ 200 grade vir ongeveer 1 en 1/2 tot 2 uur. Sjerriesous: 2 uie gekap 2.5 ml fyn vars knoffel Soteer in ...
Read more
Piccalillie Slaai (Soet- suur slaai)
350g Piccalillie 1 blik kondensmelk 1 groot blik ingelegte gemengde vrugte gherkins en suur uitjies na smaak Meng alle bestanddele saam en verkoel vir ten minste half uur, geniet saam met n braai!!
Read more
Knoffel en suurlemoen skaap tjops
4 knoffelhuisies, fyn gekap 1 ml gedroogde roosmaryn 100 ml suurlemoensap 5 ml vars gemaalde swartpeper 20 ml olyfolie 8 skaap tjops Meng al die bestanddele saam en gooi dit oor die skaap tjops. marineer die vleis vir tenminste 1 uur. Braai die vleis en geur met sout en peper ...
Read more
Rum-en-speserybotter
230 g ongesoute botter (250 ml) 160 g sagte bruinsuiker (200 ml) 2 ml fyn neutmuskaat 2 ml fyn kaneel 2 ml gerasperde suurlemoenskil 15 ml rum Room die botter en die bruinsuiker saam. Klop die speserye en suurlemoenskil by. Meng dit goed en klop die rum bietjie vir bietjie ...
Read more
Mosterdmayonnaise
500 ml mayonnaise 30 ml aangemaakte Franse mosterd 2 ml rooipeper Meng al die bestanddele goed saam en verkoel dit tot benodig.
Read more
Mosterdslaaisous
10 ml Franse mosterd 5 ml gedroogde dilleblare 50 ml olyfolie 15 ml witasyn 2 ml suiker sout en vars gemaalde swartpeper na smaak halwe tl mosterdkorrels Plaas al die bestandele in bottel met n skroefdeksel. Skud dit tot goed gemeng. Sprinkel dit oor bbetslaai.
Read more
Koljanderslaaisous
45 ml asyn 5 ml sout 125 ml olyfolie 10 ml gemaalde koljandersaad Plaas die bestanddele in n bottel met n skroefdeksel en skud dit tot goed gemeng. Sprinkel die slaaisous net voor opdiening oor tamatie- of avokadoslaai.
Read more
