Chef Boerekos
All Recipes and Posts by Boerekos
Rooi mengeldrankie
ysblokkies 2 bottels rooiwyn, verkoel 45 ml sjerrie skil van 1 suurlemoen strooisuiker na smaak 350 ml sodawater, yskoud Plaas n groot mengbak in n bak met die ysblokkies en giet die rooiwyn daarin. Voeg die sjerrie, suurlemoenskil en suiker by. Haal die skil uit net voor dit geskink word ...
Read more
Pynappelbier
Gebruik die skille van pynappels of heel pynappels wat gewas en in stukke gekap is. Plaas vrugte in ‘n emalje- konfytkastrol of -emmer en bedek met kookwater (750 ml water vir die skille van 2 pynappels). Voeg suiker by na smaak. Laat 12 tot 18 uur lank op n warm ...
Read more
Gekruide appelpons
1 liter appelstroop 2 pimentkorrels 2 kruienaeltjies 2 lang stukke heel kaneel 250 ml suiker Berei die appelstroop deur n paar ongeskilde appels in stukkies te kap en in water te kook tot al die sapuitgetrek is. Voeg net genoeg suiker by om dit effens te versoet en syg dit ...
Read more
Kits gemmerbier
1 liter suiker 5.25 liter louwarm water 15 ml gis 10 ml suiker 250 ml louwarm water 10 ml jamaika gemmer Los die suiker in die water op. Meng die gis met die 10 ml suiker en roer die louwarm water by. Laat dit in n warm plek staan vir ...
Read more
Gemmerbier
4,5 liter water 28 g gemmerwortel 500 ml suiker 15 ml gis 5 ml suiker 250 ml louwarm water 1 suurlemoen Kook water en voeg gekneusde gemmerwortel en suiker by. Roer dit tot die suiker opgelos is. Giet in n emaljekan of – emmer en laat afkoel tot louwarm. Meng ...
Read more
Klapperys – Ongekook
4 x 250 ml Versiersuiker 4 x 250 ml Klapper 1 Blik Kondensmelk 2.5 ml Kremetart knypie Sout 5 ml Vanielje geursel Kleursel ** Meng alles goed saam. ** As jy twee kleure wil maak, deel die klapperys in twee dele en gooi net ‘n druppel of so kleursel by ...
Read more
Warm groente sop
500 ml gekapte uie 2 pakkies gevriesde groente sop mengsel 2 blikkies tamaties met basielikruid, knoffel en oreganum 500 ml vleisatreksel 1 blikkie tamaties met groen rissies 250 ml water Braai die uie vir 4 minute totdat dit sag is. Voeg die res van die bestandele by, en bring dit ...
Read more
Koue tamatie-en-komkommersop
5 groot tamaties, geskil en gekap 1 klein komkommer, geskil 1 klein groen soetrissie, ontpit en gekap 1 ui, gekap 30 ml olyfolie 15 ml asyn 2 ml sout 2 ml vars gemaalde swartpeper 2 ml komyn Plaas al die bestanddele in n voedselverwerker en versap dit. Verkil die sop ...
Read more
Rooilensiesop
Rooilensiesop 60 ml botter 1 ui, fyn gekap 2 knoffelhuisies, gekneus 15 ml koljander 10 ml fyn kaneel 5 ml borrie 5 ml fyn komyn 2 ml rooipeper 200 g rooilensies, gewas 1,5 liter hoenderaftreksel 30 ml tamatiepasta 15 ml suurlemoensap Verhit die botter en soteer die ui en die ...
Read more
Koue Komkommersop
1 groot komkommer 500 ml natuurlike jogurt of suurroom 15 ml suurlemoensap 5 ml gedroogde kruisement 5 ml dillesaad 2 ml sout vars kruisementblare vir garnering Skil die komkommer, sny dit in die lengte deur en onpit dit. Rasper dit grof. Klits die jogurt of suurroom tot heeltemal glad met ...
Read more
