Vark Lendeskyf met Rooiuie Sous
510 g rooi uie, in ringe gesny
6 takkies roosmaryn
1,7 kg vark lendeskyf, in 3 dele gesny
sout en peper na smaak
30 ml olie
190 ml wit port
125 ml aftreksel
30 ml heuning
15 ml fyn gekapte pietersielie
Plaas die roosmaryn op die vleis en bind dit vas met kombuis tou. Geur met sout en peper. Verhit die olie en braai die vleis aan alle kante. Verwyder en hou eenkant. Braai die uie vir 3 minute lank terwyl jy dit roer. Voeg die port en die aftreksel by. Voeg die vleis by en bak dan vir 20 minute lank in n voorverhitte oond van 200 Grade. Verwyder die vleis en draai dit toe in foelie en laat dit rus vir 5 minute. Geur die uie met sout, peper en heuning en roer die pietersielie by. Bedien die vark met die uie.
6 takkies roosmaryn
1,7 kg vark lendeskyf, in 3 dele gesny
sout en peper na smaak
30 ml olie
190 ml wit port
125 ml aftreksel
30 ml heuning
15 ml fyn gekapte pietersielie
Plaas die roosmaryn op die vleis en bind dit vas met kombuis tou. Geur met sout en peper. Verhit die olie en braai die vleis aan alle kante. Verwyder en hou eenkant. Braai die uie vir 3 minute lank terwyl jy dit roer. Voeg die port en die aftreksel by. Voeg die vleis by en bak dan vir 20 minute lank in n voorverhitte oond van 200 Grade. Verwyder die vleis en draai dit toe in foelie en laat dit rus vir 5 minute. Geur die uie met sout, peper en heuning en roer die pietersielie by. Bedien die vark met die uie.
Verwante Artikels