Kalflewer en Kersies
100g uie, in skywe gesny
1 knoffelhuise, gepers
15 ml olie
15 ml kersie jellie
260 ml beesvleis aftreksel
30 ml balsamic asyn
150 g kersies, gehalveer
4 stukke kalfslewer (150g elk)
60 ml meel
15 ml botter en 30 ml olie
sout en peper
8 salie blare
Verhit die olie en braai die uie en die knoffel en braai dit tot bruin. Voeg die jellie, aftreksel en die asyn by en kook dit onbedek vir 5 minute lank oor medium hitte. Voeg die kersies by en kook dit vir 3 minute. Bedek die lewer met die meel. Skud die oortollige meel af. Verhit die botter en die olie en braai die lewer, 2 minute lank aan elke kant. Geur met sout en peper. Voeg die salie by na 2 minute en braai. Geur die sous met sout en botter.
1 knoffelhuise, gepers
15 ml olie
15 ml kersie jellie
260 ml beesvleis aftreksel
30 ml balsamic asyn
150 g kersies, gehalveer
4 stukke kalfslewer (150g elk)
60 ml meel
15 ml botter en 30 ml olie
sout en peper
8 salie blare
Verhit die olie en braai die uie en die knoffel en braai dit tot bruin. Voeg die jellie, aftreksel en die asyn by en kook dit onbedek vir 5 minute lank oor medium hitte. Voeg die kersies by en kook dit vir 3 minute. Bedek die lewer met die meel. Skud die oortollige meel af. Verhit die botter en die olie en braai die lewer, 2 minute lank aan elke kant. Geur met sout en peper. Voeg die salie by na 2 minute en braai. Geur die sous met sout en botter.
Verwante Artikels