Hoender met dijon sous

4 hoenderborsies, ontbeen en ontvel
sout na smaak
vars gemaalde swartpeper na smaak
2, 5 ml paprika
62,5 ml mayonnaise
15 ml suurlemoensap
5 ml gekapte knoffel
2,5 ml dijon mosterd
1,25 ml gedroogde roosmaryn

Sit die oond op volrooster. Strooi die sout, peper en paprika oor die hoender. Braai dit 5 tot 6 minute aan elke kant. Meng die mayonnaise en die daaropvolgende bestanddele. Bedien die sous met die hoender.