mamma kraai se boerewors
Enigeen op hier lief om vleis te bewerk en 'n allerheerlike Boerewors resep wil hê, hier is die een wat ek al die jare gebruik het.
1½ kg gemaalde beesvleis
1½ kg gemaalde varkvleis
500 g. varkspek, grof gemaal of in klein blokkies gesny
50 ml. heel koljander
25 ml sout
5 ml peper
2 ml fyn naeltjies
2 ml fun neut (nutmeg)
150 ml goeie asyn
50 ml wonderpeper (allspice)
en ongeveer 9 g. derms.
Meng vleise en spek.
Skroei die koljander en maal dan fyn. Meng al die droë bestanddele en meng goed in die vleis in. Voeg asyn by. Laat staan 'n klein rukkie en stop dan die derms.
Behalwe om te bak en braai , is hierdie ook ideaal vir droog vir droewors!!!!
1½ kg gemaalde beesvleis
1½ kg gemaalde varkvleis
500 g. varkspek, grof gemaal of in klein blokkies gesny
50 ml. heel koljander
25 ml sout
5 ml peper
2 ml fyn naeltjies
2 ml fun neut (nutmeg)
150 ml goeie asyn
50 ml wonderpeper (allspice)
en ongeveer 9 g. derms.
Meng vleise en spek.
Skroei die koljander en maal dan fyn. Meng al die droë bestanddele en meng goed in die vleis in. Voeg asyn by. Laat staan 'n klein rukkie en stop dan die derms.
Behalwe om te bak en braai , is hierdie ook ideaal vir droog vir droewors!!!!
Verwante Artikels