Paratha

n Indiese soort pannekoek wat jy kan vul met allerhande goeters, amper soos ‘n wrap.
4 k meel
3 eetl botter (gesmelt)
1 tlpl sout
1 1/4 k water

1. Maak ‘n gaatjie in die middel van die droë bestanddele
2. Gooi die water/gesmelte botter in.
3. Knie vir so 5 min of tot n rubberagtige tekstuur.
4. Laat staan vir 20 min
5. Maak balletjies van die deeg, so ongeveer tennisbal grootte.
6. Rol op ‘n oppervlak wat met meel betrooi is, tot so groot soos jou pan; lekker dun
7. Bak/braai in ‘n pan vir so 30 sekondes aan ‘n kant.