Botterskorsie-sop
2 Groot Botterskorsies
3 groot wortels
3 groot aartappels
2 groot uie
4 stingels Seldery (met blare)
2 Granny Smith appels
Sap van een lemoen
2 teelepels medium Kerrie-poeier
2 Eetlepels vars gesnipperde koljander-blare
Sout en peper na smaak
1 Eetlepel suiker
3 liter water
2 koppies melkSkil en sny al die groente en vrugte in kleiner blokkies, behalwe die koljander-blare, Kook in water tot baie sag. Voeg koljander-blare by asook al die geurmiddels en lemoensap. Kook vir nog 3 minute. Verpulp alles. voeg melk by en roer goed deur. Gebruik meer of minder water na gelang van die dikte van die sop wat u verkies. Roer n halwe teelepel vars room, in die middel van n opgeskepte bord, in n sirkeltjie deur, vir effek.
Verwante Artikels