Springboksosaties
2 kg springbokboud, ontbeen
2 - 3 uie, gehalveer en geblansjeer
Ongeveer 40 sagte, droë appelkose
Marinade
15 ml mosterdpoeier
125 ml tamatiesous
15 ml donker sojasous
45 ml perskeblatjang
5 ml appelkooskonfyt
30 ml wit druiwe-asyn
2 knoffelhuisies, fyn gedruk
Sout en peper na smaak
Sny die vleis in ewe groot blokkies. Week 'n handvol houtsosatiestokkies vir 30 minute in kookwater. Sny die uie in stukkies. Gooi die appelkose en uie vir die laaste 10 minute by sodat dit effens kan uitswel. Ryg die springbokblokkies, afwisselend met appelkose en stukkies ui, op die stokkies. Meng ál die bestanddele vir die marinade saam en marineer die sosaties vir minstens een dag daarin. Oondrooster of braai oor die kole tot die sosaties gaar is na jou smaak. (Dit neem ongeveer 6 - 10 minute).
Genoeg vir 10 - 12 mense.
*****JP
2 - 3 uie, gehalveer en geblansjeer
Ongeveer 40 sagte, droë appelkose
Marinade
15 ml mosterdpoeier
125 ml tamatiesous
15 ml donker sojasous
45 ml perskeblatjang
5 ml appelkooskonfyt
30 ml wit druiwe-asyn
2 knoffelhuisies, fyn gedruk
Sout en peper na smaak
Sny die vleis in ewe groot blokkies. Week 'n handvol houtsosatiestokkies vir 30 minute in kookwater. Sny die uie in stukkies. Gooi die appelkose en uie vir die laaste 10 minute by sodat dit effens kan uitswel. Ryg die springbokblokkies, afwisselend met appelkose en stukkies ui, op die stokkies. Meng ál die bestanddele vir die marinade saam en marineer die sosaties vir minstens een dag daarin. Oondrooster of braai oor die kole tot die sosaties gaar is na jou smaak. (Dit neem ongeveer 6 - 10 minute).
Genoeg vir 10 - 12 mense.
*****JP
Verwante Artikels