WITSOUS

30ml Botter of Margarine
30ml Koekmeelblom
1ml Sout
200ml Melk
´n Knippie Pepper

Smelt die botter in ´n kastrol oor lae hitte of oor kookwater.
Roer die koekmeelblom, gemeng met sout en pepper, geleidelik by die gesmellte botter tot dit glad is.(gebruik ´n houtlepel)
Voeg die melk drupsgewys be en roer deurentyd tot die sous dik en glad is.

VARIASIES VAN WIT SOUS

Dik witsous: Volg die resep vir witsous, maar gebruik 45ml botter en 45ml koekmeelblom

Dun witsous: Vplg die resep vir witsous en gebruik 310ml melk en 2,5ml sout.

Kaassous: Voeg 190ml gerasperde kaas by die basiese witsous en verhit tot die kaas gesmelt is.